盐烤牛舌的做法

盐烤牛舌,对于喜欢吃咸味的筒子来说就是一福利,在日式餐厅吃盐烤牛舌,更能感受这种细细吃肉,大口吃饭的咸爽滋味。

盐烤牛舌的做法

盐烤牛舌,对于喜欢吃咸味的筒子来说就是一福利,在日式餐厅吃盐烤牛舌,更能感受这种细细吃肉,大口吃饭的咸爽滋味。不过高盐的食物也是不适合多吃,可以拨去牛舌上面的盐再细细品味哦。做盐烤牛舌,上等的和牛牛舌和粗盐是不可缺少的。具体怎么做,妈网百科为你支招!

没有烤箱的话,起码家里得有铁板烧代替哦,最好还是得准备烤箱啦。经过高火力的炙烤,牛舌的香味会迸发出来,而且不会带出更多油脂,吃起来不担心满嘴是油。轻轻切割,和吃鹅肝一样令人心情大好。

【盐烤牛舌】

食材:粗盐600g、胡椒2小匙、百里香叶。

步骤:

1、牛舌上加上2小匙胡椒,然后用水或者用勺子的背部揉匀。

2、取一个小碗,加入蛋白,打蛋器打到发泡,加入粗盐、百里香叶搅拌。

3、准备烤盘,铺上铝箔纸,中间铺上一层蛋白、粗盐和百里香叶的混合物,然后放入牛舌,接着用混合物包在牛舌上。

4、烤箱预热200℃,将牛舌放入烤50-60分钟。